主料：10个干竹菌菇、鱼肉100克、4-5个蘑菇、少许胡萝卜片和葱段
调料：1/2茶匙淡酱油（生抽）、1/3杯水、盐少许
方法：
（1）将浸泡好的竹菌菇去头和茎，然后切成片，将浸泡好的蘑菇切成厚条备用。
（2）洗净鱼肉，将其切成长片，加盐、胡椒和玉米粉，混合均匀后放在一边备用。
（3）用鱼片将竹菌菇、蘑菇、胡萝卜和葱段，卷成筒状，码放装盘后上笼屉蒸熟。
（4）将调料混油后，浇在鱼卷上即可食用。